Mézes élet

A mézfogyasztás előnyeiről

Jelentős tápanyagértéke és kiemelkedő egészségvédelmi szerepe miatt a méz már az ókorban is az egyik legértékesebb, legjobban megbecsült természetes élelmiszer volt.

A főként cukrokat, aminosavakat, vitaminokat, ásványi anyagokat és antioxidánsokat tartalmazó méz segít megvédeni a szervezetet a szabad gyökök okozta sejtkárosodástól.

Az antioxidánsok rendszeres fogyasztásukkal lassítják az öregedési folyamatokat, csökkentik a krónikus betegségek kialakulásának esélyét mint a rák és a szív- és érrendszeri betegségek.

A mézben található polifenolok gyulladáscsökkentő hatásúak, védelmet nyújtanak számos oxidatív stresszel összefüggő állapot ellen. A méz fogyasztása által fontos mikro-tápanyagokhoz is juthatunk, figyelemre méltó a kalcium, magnézium, mangán, niacin, pantoténsav, foszfor, kálium, riboflavin,és  cink tartalma.

Hogyan válasszunk mézet? Melyik méz mire jó?

A mézről általánosságként elterjedt, hogy nyugtató és gyulladáscsökkentő hatása lévén enyhíti a torokfájást és a köhögést, de miben segíthetnek az egyes fajtamézek?

Hársméz

A hársméz az egyik legerősebb hatású gyógyméz, mely markáns, aromás ízéről és intenzív illatáról ismerhető fel. Elsősorban erős antibakteriális és erőteljes gyulladáscsökkentő tulajdonságai miatt keresett, enyhíti a felső légúti hurutokat így a megfázás és a köhögés elleni küzdelem egyik leghatékonyabb természetes eszköze. Gyógyteába keverve elősegíti az izzadást, ami segíthet a láz mérséklésében. Természetes nyugtató hatású, segít leküzdeni a stresszt, a szorongást és az álmatlanságot. Magas enzim- és vitamintartalma révén fokozza a szervezet ellenállóképességét. Kolin tartalma révén felveszi a harcot az érelmeszesedés ellen, kedvezően befolyásolja a szívműködést és vértisztító hatása is ismert. A hársméz viszonylag nehezen kristályosodik, pollenallergiások is gyakran fogyaszthatják, mivel a hársfa virága kevés pollent termel.

Akácméz

Az akácméz az egyik legnépszerűbb magyar mézfajta mely nemcsak kellemes, enyhe íze és lassú kristályosodása miatt kedvelt, hanem számos pozitív egészségügyi hatása miatt is. Kiválóan alkalmazható légúti panaszok hurutoldás, köhögés, torokfájás enyhítésére. Magas gyümölcscukor-tartalma révén támogatja a máj méregtelenítő funkcióit, támogatja az emésztést. Segít a gyomorsav-túltengés szabályozásában, így gyomorégés vagy gyomorfekély esetén is jótékony hatású. Robinin és akacin tartalmának köszönhetően természetes antibakteriális tulajdonságokkal is rendelkezik, melyek hozzájárulnak az immunrendszer erősítéséhez és a kisebb sebek fertőtlenítéséhez. Meleg tejjel vagy teával fogyasztva segíthet az alvászavarok leküzdésében és a stressz enyhítésében.

Erdeiméz (mézharmatméz)

Az erdei méz kakukktojás a mézek között, mert nem a virágok nektárjából, hanem a leveleken található mézharmatból készül. Sötét, szinte fekete színe és markáns, fűszeres íze már sejteti, hogy ez az egyik legerősebb élettani hatású mézfajta Ez a méz tartalmazza a legtöbb ásványi anyagot és nyomelemet (vasat, rezet, mangánt, magnéziumot), ezért vérszegénység és kimerültség esetén különösen ajánlott. Természetes antibiotikum, rendkívül magas az enzimtartalma és az antiszeptikus hatása, így kiváló légúti gyulladások és makacs köhögés kezelésére. Vese- és epevédő, segíti a húgyutak fertőtlenítését és támogatja a belső elválasztású mirigyek működését. Immunbomba, magas antioxidáns-tartalma miatt hatékonyan védi a sejteket és turbózza fel az ellenállóképességet. Pollenmentes jellege miatt a pollenallergiások többsége is biztonsággal fogyaszthatja. 

Vegyesvirág méz

A vegyes virágméz az egyik legösszetettebb mézfajta, mivel számos különböző növény nektárjának erejét egyesíti, így rendkívül gazdag tápanyagokban és antioxidánsokban.

Erős antibakteriális hatásának köszönhetően kiválóan alkalmas az immunrendszer erősítésére, a felső légúti megbetegedések és a torokfájás kezelésére.

Magas cukortartalma és enzimei révén hatékonyan pusztítja a kórokozókat, külsőleg sebek fertőtlenítésére és gyógyítására is használható, belsőleg pedig segíti az emésztést és vitalizálja a szervezetet. Gyorsan felszívódó szénhidrátforrás, ezért sportolás előtt és után is ajánlott.

Repceméz „A mézek királynője”

Krémes, lágy állaga és rendkívül enyhe, nem tolakodó íze miatt nevezik a mézek királynőjének A repceméz az egyik legkülönlegesebb hazai mézfajta, mely magas szőlőcukortartalma miatt napok alatt krémes állagúra kristályosodik és hófehér színűvé válik.

Egyedülálló tulajdonsága, hogy ez az egyetlen lúgos kémhatású méz, így a gyomorsavtúltengésben szenvedők legjobb természetes barátja. Hatékonyan csökkenti a gyomorégést és segít a gyomorfekély kezelésében. Magas vastartalma miatt vérszegénység esetén is javallott a fogyasztása. Elősegíti a vérképzést és vitalizálja a szervezetet. Magas fertőtlenítő és gyulladáscsökkentő képességgel bír.

Kiváló energetizáló, gyors felszívódása miatt közkedvelt energiaforrás sportolók és nehéz fizikai munkát végzők körében! Enyhe íze miatt kávéba vagy teába is ideális, mert nem változtatja meg az ital eredeti aromáját. 

Napraforgóméz

A napraforgóméz egy karakteres, élénksárga színű fajtaméz, amely magas szőlőcukortartalma miatt rendkívül gyorsan kristályosodik. Állaga hamar sűrűvé és szemcséssé válik, ez a beltartalmi értékéből semmit nem von le; sőt, az egyik legértékesebb mézfajta a szervezet számára! A napraforgóméz fertőtlenítő, erős gyulladáscsökkentő, de segíthet a vérnyomás csökkentésében is. Vizelethajtó és fertőtlenítő hatású, segíti a vese működését és tisztítja a húgyutakat. Különösen ajánlott prosztatagyulladás és vizelési nehézségek kiegészítő kezelésére. Kiemelkedően sok káliumot, kalciumot és vasat tartalmaz, ami támogatja a csontok és fogak egészségét. Kedvező hatással van a vér koleszterinszintjére és a szív-érrendszerre. Gyomorsav-túltengés esetén azonban csak mérsékelten fogyasztható, mivel savasabb az akácméznél.

Gesztenyeméz

A gesztenyeméz az egyik legkarakteresebb, sötétbarna színű, enyhén kesernyés ízvilágú fajtaméz. Rendkívül magas ásványianyag- és antioxidáns-tartalmával kiemelkedik a többi méz közül, ami miatt igazi népi csodaszernek tekintik. Legfőbb élettani hatásai a vérkeringés javítása, segíti a szervezet oxigénellátását, tágítja az ereket és hatékonyan alkalmazható visszérpanaszok esetén. Kedvezően befolyásolja a szívműködést és segít az érrendszeri megbetegedések megelőzésében. Kiemelkedő mennyiségű vasat, kalciumot, magnéziumot és káliumot tartalmaz, ezért vérszegénység és kimerültség esetén is ajánlott. Erős fertőtlenítő tulajdonsága miatt kiváló a légúti gyulladások csillapítására. Segít az anyagcsere folyamatokban és javítja az étvágyat. Nagyon lassan kristályosodik, így sokáig megőrzi folyékony állagát. A visszérpanaszok enyhítésére a gesztenyemézet kúraszerűen, rendszeresen érdemes fogyasztani, mivel hatóanyagai így tudják tartósan támogatni az érfalakat. Íze markáns és fűszeres, sütemények helyett inkább önmagában vagy vajas kenyéren fogyasztva érvényesül a legjobban.